동물성 식품(육류)의 대표적인 색소 성분은?
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정답률 : 88%
동물성 식품(육류)의 대표적인 색소 성분은?
미오글로빈(myoglobin)
페오피틴(Pheophytin)
안토그산틴(Anthoxanthin)
안토시아닌(Anthocyanin)
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