과일, 채소류의 선도유지를 위해 표면 처리하는 식품첨가물은?

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일식조리기능사

과일, 채소류의 선도유지를 위해 표면 처리하는 식품첨가물은?

문제풀이 모드 0 정답률 : 67%

과일, 채소류의 선도유지를 위해 표면 처리하는 식품첨가물은?

강화제

피막제

보존료

품질개량제

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