사과를 깎아 방치했을 때 나타나는 갈변현상과 관계없는 것은?

팝업레이어 알림

e881cda2338fe2f54e482e9f188f7c72_1682930450_1093.jpg


ae9bf1983599c20a98079b6bcc492e88_1716346166_1083.png

홈 > 학습하기 > 일식조리기능사
일식조리기능사

사과를 깎아 방치했을 때 나타나는 갈변현상과 관계없는 것은?

문제풀이 모드 0 정답률 : 49%

사과를 깎아 방치했을 때 나타나는 갈변현상과 관계없는 것은?

산화효소

섬유소

산소

페놀류

,

0 Comments