대표적인 콩 단백질인 글로불린(globulin)이 가장 많이 함유하고 있는 성분은?
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정답률 : 75%
대표적인 콩 단백질인 글로불린(globulin)이 가장 많이 함유하고 있는 성분은?
글리시닌(glycinin)
알부민(albumin)
글루텐(gluten)
제인(zein)
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