양배추를 삶았을 때 증가되는 단맛의 성분은?
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정답률 : 23%
양배추를 삶았을 때 증가되는 단맛의 성분은?
아크로레인(acrolein)
트리메틸아민(trimethylamine)
디메틸 설파이드(dimethyl culfide)
프로필 멀캡단(propyl mercaptan)
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