고기의 숙성을 가져오는 주된 원인은?

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일식조리기능사

고기의 숙성을 가져오는 주된 원인은?

문제풀이 모드 0 정답률 : 83%

고기의 숙성을 가져오는 주된 원인은?

압력에 의한 파괴

세포내의 자가분해

광선에 의한 파괴

세균에 의한 부패

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