단체급식에서 생길 수 있는 문제점으로 틀린 것은?

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일식조리기능사

단체급식에서 생길 수 있는 문제점으로 틀린 것은?

문제풀이 모드 0 정답률 : 52%

단체급식에서 생길 수 있는 문제점으로 틀린 것은?

심리면에서 가정식에 대한 향수를 느낄 수 있다.

비용면에서 물가 상승으로 인한 부식비 부족으로 재료비가 충분치 못하다.

대량조리 중 불청결로 위생상의 사고위험이 있다.

불특정인을 대상으로 하므로 영양관리가 안 된다.

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