부패된 어류에 나타나는 현상은?

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일식조리기능사

부패된 어류에 나타나는 현상은?

문제풀이 모드 0 정답률 : 88%

부패된 어류에 나타나는 현상은?

아가미의 색깔이 선홍색이다.

육질은 탄력성이 있다.

눈알은 맑지 않다.

비늘은 광택이 있고 점액이 별로 없다.

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