튀길 식품의 양이 많은 경우 동시에 모두 넣어 1회에 똑같은 조건에서 튀긴다.

수분이 많은 식품은 미리 어느 정도 수분을 제거한다.

이물질을 제거하면서 튀긴다.

튀긴 후 과도하게 흡수된 기름은 종이를 사용하여 제거한다.