유지의 산패도를 나타내는 것은?

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식품기사

유지의 산패도를 나타내는 것은?

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유지의 산패도를 나타내는 것은?

헤네르값(Hener valre)

과산화물값(peroxide value)

아세틸값(acetyl value)

라이헤르트 마이슬값(Reichert-Meissl value)

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