젤리(jelly)의 강도에 영향을 미치는 요인이 아닌 것은?
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젤리(jelly)의 강도에 영향을 미치는 요인이 아닌 것은?
pectin의 농도
pectin의 분자량
pectin의 ester화 정도
pectin의 결합도
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