다음 중 비효소적 갈변반응이 아닌 것은?

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식품기사

다음 중 비효소적 갈변반응이 아닌 것은?

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다음 중 비효소적 갈변반응이 아닌 것은?

마이얄 반응

캐러멜화 반응

비타민 C 산화에 의한 갈변반응

티로시나아제에 의한 갈변반응

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