게, 새우 등의 갑각류 및 곤충의 껍데기에 존재하며 산∙알칼리에 용해되는 탄수화물은?
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게, 새우 등의 갑각류 및 곤충의 껍데기에 존재하며 산∙알칼리에 용해되는 탄수화물은?
헤미셀룰로오스(hemicellulose)
키틴(chitin)
글라이코겐(glycogen)
프럭탄(fructan)
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