감의 떫은 맛을 없애는 처리의 원리로서 옳은 것은?
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감의 떫은 맛을 없애는 처리의 원리로서 옳은 것은?
shibuol(diosprin)을 용출 제거시킨다.
shibuol(diosprin)을 불용성 물질로 변화시킨다.
shibuol(diosprin)을 당분으로 전환시킨다.
shibuol(diosprin)을 분해시킨다.
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