달걀제품인 마요네즈는 달걀의 어떠한 성질을 이용하여 만든 것인가?

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달걀제품인 마요네즈는 달걀의 어떠한 성질을 이용하여 만든 것인가?

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달걀제품인 마요네즈는 달걀의 어떠한 성질을 이용하여 만든 것인가?

기포성

유화성

포립성

응고성

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