템페(tempeh)의 설명과 다른 것은?
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템페(tempeh)의 설명과 다른 것은?
Bacillus natto 에 의하여 만들어진다.
인도네시아의 전통 발효식품으로 시작되었다.
증자한 콩을 바나나 잎에 포장하여 2∼3일 발효시켜 얻는다.
Rhizopus 속의 곰팡이에 의하여 만들어진다.
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