Pichia 속 효모의 특징이 아닌 것은?
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Pichia 속 효모의 특징이 아닌 것은?
김치나 양조물 표면에서 증식하는 대표적인 산막 효모이다.
다극출아에 의해 증식하며, 생육조건에 따라 위균사를 형성하기도 한다.
알콜 생성능이 강하다.
질산염을 자화하지 않는다.
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