떫은맛에 대한 설명으로 틀린 것은?
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떫은맛에 대한 설명으로 틀린 것은?
수렴성의 감각이다.
단백질의 응고에 의한 것이다.
철 등의 중금속의 염류도 떫은맛이 느껴진다.
지방질이 많은 식품은 포화지방산에 의해 떫은맛이 난다.
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