건조분말의 물성 특성을 설명한 것으로 옳은 것은? - 식품기사 기출문제

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건조분말의 물성 특성을 설명한 것으로 옳은 것은?

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건조분말의 물성 특성을 설명한 것으로 옳은 것은?

작은 입자들이 서로 엉겨 붙어 덩어리를 만들면 습윤성이 나빠진다.

표면에 지방이 존재하면 습윤성은 증가한다.

입자크기와 밀도가 작을수록 침강성이 좋다

입자의 덩어리가 클수록 분상성이 좋다.

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