우유단백질 간의 이황화결합을 촉진시키는데 관여하는 것은?

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우유단백질 간의 이황화결합을 촉진시키는데 관여하는 것은?

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우유단백질 간의 이황화결합을 촉진시키는데 관여하는 것은?

설프하이드릴(sulfhydryl)그룹

이미다졸(imidazole)그룹

페놀(phenol)그룹

알킬(alkyl)그룹

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