유지에 수소를 첨가하는 주요 목적이 아닌 것은?

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식품기사

유지에 수소를 첨가하는 주요 목적이 아닌 것은?

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유지에 수소를 첨가하는 주요 목적이 아닌 것은?

안전성을 높임

불포화지방산에 기이한 냄새를 제거함

융점을 높임

유리지방산을 제거함

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