간장 제조시 종균으로 쓰이는 균주는?

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식품기사

간장 제조시 종균으로 쓰이는 균주는?

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간장 제조시 종균으로 쓰이는 균주는?

Aspergillus flavus

Aspergillus nidulans

Aspergillus niger

Aspergillus oryzae

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