바이러스성 식중독은 감소 추세이다.

급식과 외식의 증가로 건수와 환자수가 증가하고 있다.

지구 온난화로 인한 기온 상승으로 식중독 발생이 지속적으로 증가할 것으로 예상된다.

음식점은 병원성대장균, 장염비브리오, 황색포도상 구균등에 의해 주로 발생한다.