황국균이라고 불리며 누룩이나 메주의 생산에 관여하는 미생물은?

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식품기사

황국균이라고 불리며 누룩이나 메주의 생산에 관여하는 미생물은?

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황국균이라고 불리며 누룩이나 메주의 생산에 관여하는 미생물은?

Monascus anka

Penicillium camemberti

Aspergillus oryzae

Mucor rouxii

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