수산 건제품의 처리 방법에 대한 설명으로 틀린 것은?
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수산 건제품의 처리 방법에 대한 설명으로 틀린 것은?
자건품 : 수산물을 그대로 또는 소금을 넣고 삶은 후 말린 것
배건품 : 수산물을 저온에서 말린 것
염건품 : 수산물에 소금을 넣고 말린 것
동건품 : 수산물을 동결ㆍ융해하여 말린 것
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