Co-60의 감마선이 이용된다.

식품의 발아 억제, 숙도 조절을 목적으로 사용한다.

일단 조사한 식품에 문제가 있으면 다시 조사하여 사용한다.

완전제품의 경우 조사처리된 식품임을 나타내는 문구 및 조사도안을 표시하여야 한다.