10KGy 이하의 방사선 조사가 식품에 미치는 영향에 대한 설명으로 옳은 것은?
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10KGy 이하의 방사선 조사가 식품에 미치는 영향에 대한 설명으로 옳은 것은?
단백질, 탄수화물, 지방과 같은 거대분자 영양물질은 비교적 안정하다.
방사선 조사에 의한 무기질 변화가 많다.
식품의 관능적 품질에 상당한 영향을 준다.
모든 병원균을 완전히 사멸시킨다.
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