환원성 당류로 단맛을 내는 저칼로리 감미료로 이용되는 물질은?

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식품기사

환원성 당류로 단맛을 내는 저칼로리 감미료로 이용되는 물질은?

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환원성 당류로 단맛을 내는 저칼로리 감미료로 이용되는 물질은?

배당체(glycoside)

전분

당알코올(sugar alcohol)

글리코겐(glycogen)

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