통조림의 저장 과정에서 일어날 수 있는 변질 중 flat sour와 관계가 없는 사항은?
문제풀이 모드
0
정답률 : -
통조림의 저장 과정에서 일어날 수 있는 변질 중 flat sour와 관계가 없는 사항은?
가스를 생성하지 않는다.
Bacillus 속의 세균에 의한 변질이다.
한쪽 뚜껑을 누르면 반대쪽 뚜껑이 튀어나온다.
내용물이 신맛이 난다.
채점하기
