밀가루 반죽이 길게 늘어나는 성질을 측정하는 기기는?

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식품기사

밀가루 반죽이 길게 늘어나는 성질을 측정하는 기기는?

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밀가루 반죽이 길게 늘어나는 성질을 측정하는 기기는?

익스텐소그래프(extensograph)

아밀로그래프(amylograph)

패리노그래프(farinograph)

텐더로미터(tenderometer)

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