간장을 달이는 주요 목적이 아닌 것은? - 식품기사 기출문제

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간장을 달이는 주요 목적이 아닌 것은?

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간장을 달이는 주요 목적이 아닌 것은?

탈색

저장성 부여

미생물의 살균

효소의 파괴

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