단백질이 변성되면 나타나는 일반적인 특성 변화로 옳은 것은?
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단백질이 변성되면 나타나는 일반적인 특성 변화로 옳은 것은?
소화 분해력 감소
친수성 증가
용해도의 감소
반응성 감소
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