발효공업에서의 파아지(phage) 대책으로 적당하지 않은 것은?
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발효공업에서의 파아지(phage) 대책으로 적당하지 않은 것은?
균주를 바꾸면서 사용하는 rotation system을 채용
살균조작을 철저히 함
항생물질에 대해서 저농도에서는 견디고 정상적인 발효를 하는 내성균 이용
약제에 의한 방지
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