식품의 생산 및 가공 처리 시 사용하는 기계 및 기구의 세척 시 세제 선택에 고려해야할 주요 사항이 아닌 것은?
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식품의 생산 및 가공 처리 시 사용하는 기계 및 기구의 세척 시 세제 선택에 고려해야할 주요 사항이 아닌 것은?
제거해야 할 찌꺼기의 성질.
세척면과 세제와의 접촉시간.
세척수의 성질
세척수의 수압
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