숫 고기에 많아 식용으로 먹기에는 딱딱한 단백질은?
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숫 고기에 많아 식용으로 먹기에는 딱딱한 단백질은?
엘라스틴(elastin)
미오신(myosin)
미오글로빈(myolobin)
액틴(actin)
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