구연산(citric acid)을 제조하는 방법 중 발효법에 이용되는 것은? - 식품기사 기출문제

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구연산(citric acid)을 제조하는 방법 중 발효법에 이용되는 것은?

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구연산(citric acid)을 제조하는 방법 중 발효법에 이용되는 것은?

ethyl isovalerate

Brevibacterium속

phenylacetic acid

Aspergillus niger

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