의심되는 모든 식품을 채취하여 역학조사를 실시한다.

환자와 상세하게 인터뷰를 하여 섭취한 음식과 증상에 대해서 조사한다.

식중독균은 항생제에 대한 내성이 없으므로 환자에게 신속하게 항생제를 투여한다.

관련식품의 유통을 금지하여 확산을 방지한다.