계란의 저장 중에 일어나는 현상이 아닌 것은?
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계란의 저장 중에 일어나는 현상이 아닌 것은?
알껍질이 반들반들해진다.
흰자의 점성이 줄어든다.
기실이 커진다.
호흡작용으로 인해 산성으로 된다.
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