방사선 조사량은 Gyfh 표시하며, 1Gy = 1J/kg이다.

사용 방사선의 선원 및 선종은 Co^-60의 감마선이다.

식품의 발아억제, 숙도조절 등의 효과가 있다.

조사식품을 원료로 사용한 경우는 제조·가공한 후 다시 조사하여야 한다.