식품의 점착성 및 점도를 증가시키는 풀루란(pullulan) 생산에 사용되는 곰팡이는?
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식품의 점착성 및 점도를 증가시키는 풀루란(pullulan) 생산에 사용되는 곰팡이는?
Aureobasidium pullulans
Saccharomyces cerevisiae
Bacillus subtilis
Aspergillus niger
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