전분액화에 대한 설명으로 틀린 것은?
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전분액화에 대한 설명으로 틀린 것은?
전분의 산액화는 효소액화보다 액화시간이 길다.
전분의 산액화는 연속 산액화 장치로 할 수 있다.
전분의 산액화는 효소액화보다 백탁이 생길 염려가 적다.
산액화는 호화온도가 높은 전분에도 작용이 가능하다.
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