Maillard 반응이나 가열에 의해 주로 생성되는 휘발성분이 아닌 것은?
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Maillard 반응이나 가열에 의해 주로 생성되는 휘발성분이 아닌 것은?
케톤류(Ketone)
피롤류(Pyrroles)
레덕톤류(Reductones)
피라진류(Pyrazines)
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