위해요소를 과학적으로 규명하고 이를 효과적으로 제어하여 위생적이고 안전한 식품제조가 가능해짐

장기적으로 관리인원 감축 등이 가능해짐

모든 생산단계를 광범위하게 사후관리하여 위생적인 제품을 생산할 수 있음

업체의 자율적인 위생관리를 수행할 수 있음