두부 제조 시 두유를 응고시키는 가장 적합한 온도는?

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두부 제조 시 두유를 응고시키는 가장 적합한 온도는?

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두부 제조 시 두유를 응고시키는 가장 적합한 온도는?

30 ~ 40℃

50 ~ 60℃

70 ~ 80℃

90 ~ 100℃

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