청주, 장류 등의 양조에 쓰이며 황록색이나 황갈색의 균총을 형성하는 균은?
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청주, 장류 등의 양조에 쓰이며 황록색이나 황갈색의 균총을 형성하는 균은?
Mucor pusillus
Aspergillus oryzae
Monascus anka
Rhizopus delemar
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