키틴은 갑각류의 껍질에서 발견되는 다당류로 키토 산 제조에 사용된다.

이눌린은 갈락토오스의 주요공급처이다.

셀룰로오스는 α-글루코오스의 결합체이다.

β-글루칸은 α-글루코오스의 결합체로 버섯 등에서 발견된다.