곰팡이에 의한 빵의 변패를 방지하기 위한 방법으로 옳지 않은 것은?

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식품기사

곰팡이에 의한 빵의 변패를 방지하기 위한 방법으로 옳지 않은 것은?

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곰팡이에 의한 빵의 변패를 방지하기 위한 방법으로 옳지 않은 것은?

적절한 냉각 및 포장 전 빵의 응축수 제거

반죽에 보존료 첨가

공장의 공기를 여과, 자외선 살균

빵 반죽 발효시간 연장

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