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홈 > 학습하기 > 식품기사
식품기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
생화학및발효학
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2003년05월25일
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2005년03월20일
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2016년08월21일
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2017년08월26일
2018년03월04일
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2019년03월03일
2019년04월27일
2019년08월04일
번호
문제
정답률(%)
5046
플라스틱의 감별을 위한 방법으로 이용할 수 있는 물리적인 특성이 아닌 것은?
정답률 : -
-
5045
수분 함량(분자량 18) 60%, 소금 함량(분자량 58.45) 15.5%, 설탕함량(분자량342) 4.5%, 비타민A(분자량 286.46) 200mg% 함유된 …
정답률 : -
-
5044
냉동고의 크기가 가로 3m, 세로 5m, 높이가 2m이고 냉동고벽의 총괄 전열계수가 0.25 kcal/m2∙h∙℃일 때 벽면을 통과하는 열손실은? (단, 전체 전…
정답률 : -
-
5043
Mucor속 중 cymomucor형에 해당하는 것은?
정답률 : -
-
5042
불완전균류에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : -
-
5041
killer yeast가 자신이 분비하는 독소에 영향을 받지 않는 이유는?
정답률 : -
-
5040
대장균에서 단백질 합성에 직접적으로 관여하는 인자가 아닌 것은?
정답률 : -
-
5039
아질산염과 식품중의 제2급 아민이 산성에서 반응하여 생성되는 발암성 물질은?
정답률 : -
-
5038
다음 중 이질균은?
정답률 : -
-
5037
단백뇨를 주증상으로 하며 체내 칼슘의 불균형을 초래하는 금속중독은?
정답률 : -
-
5036
동결속도에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
5035
미국에서 생산된 냉동감자 1container 분량의 무게(weight)가 355856 N일 때, 냉동감자의 질량(1 container 분량)을 kg 단위로 계산하…
정답률 : -
-
5034
메톡실(methoxyl)기 함량이 7% 이하인 펙틴(pectin)의 경우 젤리(jelly) 강도를 높이기 위해 첨가해야 할 물질은?
정답률 : -
-
5033
수분함량이 적거나 당도가 높은 전분질 식품을 주로 변패 시키는 미생물은?
정답률 : -
-
5032
돌연변이의 기구에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
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