선어패류(鮮魚貝類)를 저온저장 할 경우 다른 식품에 비해서 선도유지(鮮度維持) 가능 유효시간이 짧은 이유는?
문제풀이 모드
0
정답률 : -
선어패류(鮮魚貝類)를 저온저장 할 경우 다른 식품에 비해서 선도유지(鮮度維持) 가능 유효시간이 짧은 이유는?
대장균군이 다수 부착되었기 때문
호냉성 세균이 다수 부착되었기 때문
호염성 세균이 사수 부착되었기 때문
내열성 포자균이 다수 부착되었기 때문
채점하기
