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홈 > 학습하기 > 식품기사
식품기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
생화학및발효학
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2003년05월25일
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2005년03월20일
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2005년08월07일
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2006년08월06일
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2007년08월05일
2008년03월02일
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2019년04월27일
2019년08월04일
번호
문제
정답률(%)
5061
핵산을 구성하는 성분이 아닌 것은?
정답률 : -
-
5060
셀룰로오스(cellulose)를 기질로 하였을 때 단세포 단백질을 직접 발효 생산하기 위하여 쓸 수 있는 균은?
정답률 : -
-
5059
인지질의 생합성에 관여하는 요소들 중 불필요한 것은?
정답률 : -
-
5058
산화 환원 효소가 아닌 것은?
정답률 : -
-
5057
효모에 의한 알콜발효의 이론식은 다음과 같다. 발효과정에서 효모의 생육 등으로 알콜이 소비되어 실제 수득율이 95% 일 때 포도당 1kg으로부터 생산되는 알콜은 …
정답률 : -
-
5056
세포내에서 혐기성 또는 호기성 산화반응에서 생기는 에너지가 어느 화합물로 저장되는가?
정답률 : -
-
5055
다음 중 케토제닉 아미노산(ketogenic amino acid)은 어느 것인가?
정답률 : -
-
5054
제빵효모 생산을 위해서 사용되는 균주로서 구비해야 할 특성이 아닌 것은?
정답률 : -
-
5053
단백질의 아미노산 배열은 DNA의 뉴클레오타이드(nucleotide) 배열에 의하여 결정된다. 이러한 유전자(DNA)의 암호(code)는 몇 개의 뉴클레오타이드에…
정답률 : -
-
5052
여러가지 비타민은 조효소(Coenzyme)의 구성 성분이 된다. 다음 항목에서 CoA의 성분이 되는 비타민은?
정답률 : -
-
5051
광합성(Photosynthesis) 중 암반응에서 CO2를 탄수화물로 환원시키는데 필요한 것은?
정답률 : -
-
5050
비타민(Vitamin) B12 에 관한 설명 중 잘못된 것은?
정답률 : -
-
5049
아미노산 대사반응을 포함한 여러 곳에서 비타민 일종인 피리독살 인산(Pyridoxal phosphate)이 필요하다. 피리독살 인산이 필요하지 않는 생체 내 화학…
정답률 : -
-
5048
당대사 과정 중 일어나는 혐기적 초기 단계의 ATP 생성 기구는?
정답률 : -
-
5047
앙금질이 끝난 청주를 가열(火入)하는 목적과 관계가 없는 것은?
정답률 : -
-
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